Zöldséges halragu kurkumás rizzsel

Hozzávalók: 50dkg halfilé felkockázva, 4-5gerezd fokhagyma, sötét szójaszósz, citrom leve, római kömény, 1-2csepp szezámolaj, 20dkg zöldség vegyesen, 1dl rizs, 1tk kurkuma, babérlevél

A rizst kétszeres mennyiségű vízben, a babérlevéllel és a kurkumával felteszem főni.
Összekeverem a citromlét, szójaszószt, szezámolajat és a római köményt, beleteszem a felkockázott halat, és kb.fél óráig pácolom. A zöldségeket a fokhagymával félig megpárolom, majd erre teszem a halat a páclével együtt. Szükség esetén kevés vizet önthetünk hozzá. Lefedve 15 percig főzöm.
Ha elkészült, kurkumás rizzsel tálalom. Fogyasztás előtt citromos chili-szósszal meglocsoljuk, frissé, pikánssá teszi az ételt.

Spenótos rizottó

1csésze rizs, spenótlevél tetszőleges mennyiséggel, 5-6gerezd fokhagyma, római kömény, szerecsendió, bors, só, sajt

A rizst annyi vízben, hogy éppen ellepje, kicsit áztatom. Közben a fokhagymát megpucolom, felaprítom. A spenótleveleket kisebb darabokra vágom.

A rizst felteszem főni, kicsit sózom. Beleteszem a fokhagymát. Állandóan kevergetem, a folyadékot folyamatosan pótolva. Én sima vizet használtam. Mikor a rizs már majdnem teljesen megpuhult, beleteszem a spenótot, fűszerezem. Ha a spenót is összeesett, belekeverem a sajtot. A legjobb a parmezán lenne, de nekem ez most nem volt otthon, ezért sima trappistát használtam. Így is nagyon finom volt!

A rizottó akkor jó, ha enyhén folyós az állaga.

Sült zöldséges rizs

Ez egy amolyan „hamar-gyorsan-kaja”, enyhe keleti beütéssel. 20-25perc alatt elkészíthető.
Hozzávalók: 1zacskó jó minőségű kínai zöldségkeverék, 2cm-es gyömbér darab, fokhagyma tetszés szerint, kb.1dl házi paradicsomszósz, 1,5dl rizs, 3dl víz, ánizskömény, koriandermag, chili, kurkuma, babérlevél, szójaszósz, fekete és fehér bors, pici só, olíva olaj

A rizst, pici sóval és a babérlevéllel felteszem főni.
A wokot felforrósítom, teszek bele 2ek olajat, majd beleteszem az aprított fokhagymát, gyömbért, ánizsköményt, chilit és a koriander magot. Pár percig sütöm, de vigyázzunk, ne égjen meg! Ráöntöm a zöldségkeveréket, addig sütöm magas hőfokon, míg teljesen felolvad. Ízesítem szójaszósszal, megszórom 1tk kurkumával és borssal, ráöntöm a paradicsomlevet. Addig sütöm, míg minden alaposan átforrósodik, a szósz kissé besűrűsödik. Ekkor beleöntöm a főtt rizst, összekeverem, még egyszer átsütöm, majd forrón tálalom!