Kapormártás sajtos kenyérkockákkal

1nagy csokor kapor, vagy fél tasak szárított, 5dl zöldségleves(ha ez nincs éppen, akkor víz is jó) 1kis doboz natur joghurt, 1csapott ek teljes kiőrlésű liszt, ½ kk fehér bors, só, 3-4szelet toast kenyér pirítva, 3-4 vékony szelet sajt(trappista, gouda v. edami)

A zöldséglében az aprított kaprot felforralom, kevés sóval, borssal ízesítem. A joghurtot simára keverem a liszttel, majd apránként adagolva, folyamatos keverés mellett a kaporhoz adom. Lefedem, újraforrásig főzöm.

A pirított toast kenyerekre ráterítem a sajtszeleteket, majd forró sütőben jól ráolvasztom. Deszkára teszem, 1*1cm-es kockákra vágom.

Mélytányérba teszek egy adag kapormártást, a közepére halmozom a kenyérkockákat.

Kapros saláta-krémleves

Hozzájutottam jó pár fej salátához. Egy ideig, mint „saláta-saláta” fogyasztottuk, különféle formában, különféle szószokkal, öntetekkel. Kicsit már unalmasnak tűnt, ekkor eszembe jutott, valahol hallottam, hogy egyesek levest is készítenek ebből... De furcsa! Receptet nem ismertem, keresgélni nem sok kedvem volt. Így alkottam meg ezt a fura finomságot.

Hozzávalók 4 adaghoz:

2közepes fej saláta

3szál újhagyma

½ fej fokhagyma

koriander zöldje

kapor zöldje

só, fehérbors, őrölt kömény

babérlevél

A salátát nagyobb darabokra vágom, a fokhagymát megpucolom, az újhagymát zöldjével együtt megpucolom, felvagdalom. Az egészet lábasba teszem, kicsit megsózom, öntök rá kevés vizet, max. 1decit, úgyis fog vizet ereszteni a saláta. Kb.10percig főzöm, majd az egészet átöntöm egy turmixgépbe, ekkor teszem hozzá a fűszereket (babérlevél kivételével) és a koriander zöldjét,- ízlés szerint, ki mennyire szereti ezt a fűszernövényt, eléggé intenzív íze van. Jól összeturmixolom. Visszaöntöm a lábasba, beleteszem az aprított kaprot és a babérlevelet. Csak addig főzöm, míg újra felforr.

Feltétnek keményre főzött tojást kínáltam mellé, de lehet bármi, amihez kedvünk van.